#港味～煲仔飯part1: 臘腸飯
Le creuset 22cm
依稀記得小時侯家裡還沒電鍋用瓦斯煮飯的事，鍋底的鍋巴苦苦的，我年紀尚小不知其美味，距它於千里之外，翌日爸爸會把鍋巴煮成稀飯當早餐（天呀～就是韓劇常見鍋巴湯），也會在整片鍋巴上撒上砂糖再捲起當零嘴。
後來跟著韓劇愛吃拌飯，更喜歡讓石鍋燒出鍋巴，或許是有心弄出焦香剛好的鍋巴，於是鍋巴香脆卻不焦苦，連孩子也愛上且爭食。
我不愛西式燉飯，容易膩口，而日式炊飯清爽，卻油香不足，如果要圖簡單就能燒出一鍋香氣足又不膩口的鹹飯，那就大推煲仔飯！
以往用石鍋做煲仔飯，有次偷懶用電子鍋，兒子ㄧ吃察覺有異下達禁令，這次用鑄鐵鍋做，果然有燒出鍋巴，香氣就是不同。
平日只有我和兒子吃晚餐，女兒不喜歡再製肉類，所以要趁女兒不在時，趕緊和兒子一起享受簡單又香噴噴的煲仔飯～
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